Zeytinli ve Cevizli Çörek Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Zeytinli ve Cevizli Çörek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 1 adet büyük boy yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
• 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş veya oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı zeytinyağı (sıvı yağ ile karıştırılmış, toplamda)
• 1 su bardağı yoğurt (mayalandırmadan, akışkan kıvamda)
• 1 su bardağı süt (ılık, hamur kabarması için)
• 1 çay bardağı doğranmış yeşil veya siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
• 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz (ince kıyılmış)
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket kabartma tozu (10-11 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz (silme, damak zevkine göre ayarlanabilir)
• Un (aldığı kadar, kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilinceye kadar)

Zeytinli ve Cevizli Çörek Hazırlanışı

Sevgili mutfak severler, öncelikle büyük bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki yumurta sarısı hariç tüm sıvı malzemeleri (tereyağı, zeytinyağı, yoğurt ve süt) iyice çırpın. Bu karışımın üzerine yumurta sarısını ekleyip tekrar çırpın, böylece malzemeler birbirine daha iyi karışacaktır.

Ardından, kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, karbonat ve tuz) eleyerek karışıma yavaş yavaş ilave edin. Mikser kullanıyorsanız düşük hızda, yoksa el yoğurduyla, yumuşak ve hafif yapışkan, kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamurun içine doğranmış zeytin ve cevizleri ekleyerek, spatula veya elinizle nazikçe harmanlayın.

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve istediğiniz şekli verin. Örneğin, yuvarlak top yapabilir veya hafifçe bastırarak yassılaştırabilirsiniz. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve bıçakla estetik çizikler atın, böylece pişerken güzel görüntü sağlarlar.

Önceden ısıtılmış 170 derece Celsius fırında yaklaşık 20 dakika boyunca, altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarıp, oda sıcaklığında biraz dinlendirin.

İşte hazır! Bu nefis çörekleri, taze ve sıcak olarak servis yapın. Kahvaltıda peynir, domates ve yeşilliklerle birlikte, akşam çay saatlerinizde veya misafirlerinizin beğenisine sunabilirsiniz. Afiyetle yiyin ve mutfağınızda güzel anılar biriktirin.