Yumurtalı Patates Kavurma Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Yumurtalı Patates Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy patates, tercihen beyaz veya kızılcık patatesleri
• 1 büyük kuru soğan, ince doğranmış
• 4-5 adet taze yumurta, tercihen serbest gezen tavuk yumurtası
• 1 çay bardağı su, taze ve soğuk
• 1/2 (yarım) çay bardağı kaliteli sıvı yağ (örn. ayçiçek yağı veya zeytinyağı)
• Bir tutam tuz, damak tadınıza göre ayarlayın
• Bir tutam taze çekilmiş karabiber, aroma ve lezzet katmak için

Yumurtalı Patates Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak, patateslerimizi iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soyuyoruz. Ardından, patatesleri küçük küpler halinde doğrayıp, bir kaseye alıyoruz. Soğanımızı ince ince yemeklik doğrayıp hazır ediyoruz. Bir tava veya genişçe bir kızartma tavasını ısıtıp, içine sıvı yağı ekliyoruz ve yağı iyice kızdırıyoruz.

İçine doğranmış soğanları ekleyip hafifçe şeffaflaşana kadar kavuruyoruz. Sonrasında, doğranmış patatesleri ilave ederek, tüm malzemeleri kaşık veya tahta spatula yardımıyla güzelce karıştırıyoruz. Patateslerin ve soğanın iyice harmanlanmasını sağladıktan sonra, üzerine 1 çay bardağı soğuk suyu ekliyoruz. Tavanın kapağını kapatıp, kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada, arada bir kapağı açmadan, patateslerin altının yanmaması için dikkatli olmalıyız.

Patatesler yumuşadıktan sonra, bir kasede çırptığımız yumurtaları tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz. Yumurtaları yavaş yavaş tavadaki patateslerin üzerine döküyoruz ve karıştırmadan birkaç dakika pişiriyoruz. Ardından, tüm karışımı hafifçe karıştırıp, yumurtaların tamamen pişmesini sağlıyoruz.

Yumurtalı patates kavurmamız hazırdır. Bu lezzetli ve besleyici yemeği kahvaltılarda, ana yemek olarak veya yanına salata ve ekmek ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!