39,5475$% 0.13
45,3917€% -0.15
53,1321£% 0.03
4.309,04%0,20
3.390,85%0,09
9.339,59%-0,11
İlk olarak, yumurtaları dikkatlice haşlamamız gerekiyor. Haşlama sırasında, yumurtaların çatlamaması için suyun içine birkaç damla sirke eklemek oldukça faydalıdır. Bu sayede yumurtalar daha düzgün ve kabukları kolayca soyulabilir.
Haşlanan yumurtaları soğuduktan sonra, kabuklarını dikkatlice soyuyoruz. Yumurtaları ortadan ikiye keserek içlerindeki sarılarını dikkatlice çıkarıyoruz. Sarıların tamamen dağılmaması ve beyazların zarar görmemesi için dikkatli davranmalıyız.
Bir kaseye alınan yumurta sarılarına, ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve taze soğanı ekliyoruz. Bu malzemelerin tazeliği ve kıyımın ince olması lezzeti arttırır. Ardından, baharatlar olan tuz, pul biber ve karabiberi damak zevkimize göre ayarlayıp ilave ediyoruz. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde ediyoruz.
Hazırladığımız iç harcı, dikkatlice yumurta beyazlarının içine dolduruyoruz. Bu aşamada, iç harcı bastırarak boşluk kalmamasına özen gösteriyoruz. İsterseniz, iç harcı biraz daha yoğun yapmak için, yumurta sarılarından birkaç tanesini daha fazla kullanabilirsiniz.
Diğer yandan, kalan bir yumurta sarısını çırparak, yumurta dolmalarının dış yüzeylerine sürüyoruz. Bu adım, kızartma sırasında güzel bir renk ve lezzet katar.
Bir tavada bolca kızgın sıvı yağda, yumurta dolmalarını altın sarısı rengini alana kadar kızartıyoruz. Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra, kağıt havlu üzerinde fazla yağı aldırıyoruz ve sıcak servis yapıyoruz.
Yumurta dolmalarını, dilerseniz yanında taze yeşilliklerle süsleyebilir, yoğurt veya domates sosu ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, iç harcına biraz peynir veya ince kıyılmış kırmızı biber ekleyerek farklı tatlar yakalayabilirsiniz. Bu tarif, kahvaltı sofralarınızda veya çay saatlerinizde misafirlerinize sunmak için ideal bir seçenektir.
Dolgulu Milföy Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları
News