Yoğurtlu Yuvarlama Tarifi ve Malzeme Listesi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Yoğurtlu Yuvarlama Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 2,5 su bardağı ince bulgur – kaliteli ve ince çekilmiş bulgur kullanmanız lezzeti artırır.
• 2,5 su bardağı sıcak su – bulgura yumuşaklık katmak için ideal sıcaklıkta olmalı.
• 7 yemek kaşığı un – hamurun yapışmasını önler ve yuvarlamayı kolaylaştırır.
• Tuz – damak tadınıza göre ayarlayın.
• 1 adet büyük boy yumurta – hamura bağlayıcı özellik kazandırır.
• 5 yemek kaşığı irmik – yapıya hafiflik ve elastikiyet sağlar.
• 1 su bardağı yoğurt – yoğurt, lezzeti ve kıvamı dengeleyen temel malzemedir.
• 2 diş sarmısak – ezilmiş, yoğurdu tatlandırmak ve aroma katmak için.

Üzeri ve Sos İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı – kızartma ve sos için kullanılır.
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber – lezzet ve renk verir.

Yoğurtlu Yuvarlama Tarifi ve Hazırlama Adımları

İlk olarak, bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu dökün. Ardından, unu, irmiği, tuzu ve yumurtayı ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırıp hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamur elastik ve hafif yapışkan olmalı.

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve hafifçe yuvarlayarak top şekli verin. Bu yuvarlamaları, hafifçe unlanmış bir yüzeyde yapabilirsiniz.

Bir tencerede bolca suyu kaynatın ve tuz ekleyin. Yuvarlamaları kaynayan suya dikkatlice bırakın ve yaklaşık 5-6 dakika boyunca, suyun duruluğunu ve yuvarlamaların yüzeylerinin şiştiğini gözlemleyerek pişirin.

Pişen yuvarlamaları delikli bir kepçe ile sudan çıkartıp süzün. Ardından, küçük bir tavada tereyağını eritip kızdırın ve kırmızı toz biberi ekleyerek aromayı ortaya çıkarın. Bu karışımı, sıcak yuvarlamaların üzerine dökün.

Servis yapmadan önce, yoğurdu geniş bir kaseye alıp ezilmiş sarmısakları ilave edin ve karıştırın. Yoğurdu, yuvarlamaların üzerine dökün. Üzerine biraz daha tereyağı ve kırmızı biber serpebilirsiniz.

En güzel sunum için, yoğurtlu yuvarlamaları sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!