Yoğurtlu Sarımsaklı Ispanak Tarifi ve Yapım Detayları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Gerekli Malzemeler

• 1,5 kilo taze ve filizlenmemiş ıspanak
• Yarım kilo doğal ve tam yağlı yoğurt
• Bir diş taze sarımsak (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
• Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı veya ayçiçek yağı
• Bir çay kaşığı toz kırmızı biber veya pul biber (isteğe bağlı baharat)

Hazırlık ve Püf Noktaları

İlk olarak, ıspanakları iyice yıkamalı ve saplarını nazikçe ayırmalısınız. Daha sonra, büyükçe bir tencereye su koyup kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ıspanakları ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika hafifçe yumuşayana kadar haşlayın. Haşlama işlemi sonunda, ıspanakları süzgeç yardımıyla sudan çıkarıp, soğumaya bırakın. İşte önemli nokta: Ispanakların fazla suyu kalmasın diye, haşlandıktan sonra hafifçe sıkarak fazla suyunu alın. Bu, yemeğin kıvamını ve lezzetini artırır.

Sarımsağı ince doğrayın veya ezin. Yoğurdu genişçe bir kaseye alın ve üzerine ezilmiş veya rendelenmiş sarımsağı ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir kıvama getirin. Ardından, sıvı yağı küçük bir tavada hafifçe kızdırın ve üzerine toz biberi ekleyerek kısa bir süre kavurun. Bu kızdırılmış yağ ve baharat karışımını, yoğurtlu karışıma yavaşça dökün ve sürekli karıştırarak bütün malzemeleri özdeşleştirin.

Servis yapmadan önce, hazırladığınız ıspanağı geniş bir servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu eşit şekilde yayın. Son olarak, kızdırdığınız yağı yavaş yavaş ıspanağın üzerine gezdirin ve hafifçe karıştırın veya üzerini düzeltin. İpucu: Dilerseniz, üzerine taze doğranmış maydanoz veya nane yapraklarıyla süsleyebilir, baharatlı lezzeti artırmak için pul biber veya sumak serpebilirsiniz.

İşte, sağlıklı ve lezzetli Yoğurtlu Sarımsaklı Ispanak hazır! Afiyetle tüketebilirsiniz. Bu tarif, özellikle hafif ve besleyici öğünler için idealdir. Deneyin ve ailenize ikram edin!