39,5408$% 0.13
45,4048€% -0.11
53,1759£% 0.05
4.311,92%0,26
3.391,15%0,10
9.339,59%-0,11
İlk adım olarak, patlıcanların kabuklarını alacalı şekilde soyuyoruz ve ardından güzelce yıkıyoruz. Patlıcanları küçük küpler halinde doğrayıp, kızgın sıvı yağda hafifçe kızartıyoruz. Kızartma işlemi sırasında, kızgın yağa patlıcanları ekmeden önce fazla yağı çekecek şekilde yağını süzüyoruz ve kızgın yağa atıyoruz. Kızarttıktan sonra, kızartma kağıdı veya peçete üzerine alarak fazla yağını emmesini sağlıyoruz.
Sonra, aynı şekilde doğranmış yeşil biber ve domatesleri de sırasıyla hafifçe kavuruyoruz. Biber ve domatesleri kızartırken, onları da yumuşayana kadar pişiriyoruz, böylece daha lezzetli ve yumuşak bir kıvam elde ediyoruz. Pişen sebzeleri bir tabağa alarak oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz.
Bu arada, sarımsakları ezerek veya çok küçük doğrayarak, yoğurdu hazırlıyoruz. Yoğurdu bir kaseye alıp, ezilmiş sarımsakları ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Ardından, soğuyan kızartılmış sebzeleri, tuz ve biraz zeytinyağıyla tatlandırıyoruz. Hepsini dikkatlice karıştırıp, servis yapmadan önce bir süre buzdolabında dinlendiriyoruz. Bu sayede, lezzetler birbirine daha iyi geçiyor ve yemeğiniz daha lezzetli oluyor.
Hazırladığınız yoğurtlu patlıcan yemeği, yanında taze ekmek veya pilav ile servis yapabilirsiniz. Hem pratik hem de oldukça lezzetli olan bu tarif, sofralarınıza renk katacak ve misafirlerinizin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!
Krepli Tavuk Tarifi
News