Yoğurtlu Patates Topları Tarifi ve Yapım İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 2 büyük, kabuğu soyulmuş ve haşlanmış patates
• Yarım demet taze maydanoz, ince kıyılmış
• 1 kase yoğun ve kremamsı yoğurt
• 1 diş taze sarımsak, ezilmiş veya ince kıyılmış
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı acı veya tatlı)
• Tuz, damak zevkine göre
• İsteğe bağlı olarak ince doğranmış taze nane veya dereotu

Hazırlık ve Yapım Aşamaları

İlk olarak, büyük bir tencerede patatesleri tamamen yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra, fazla suyu süzülüp, patatesleri sıcak halde ezici veya çatal kullanarak püre haline getirin. Püreye ince kıyılmış maydanoz, tuz ve isteğe bağlı olarak nane veya dereotu ekleyin ve iyice karıştırın. Bu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak küçük toplar şekli verin.

Bir kasede yoğurdu hazırlayın. Yoğurdun içine ezilmiş sarımsağı ekleyin ve homojen olana kadar karıştırın. Eğer yoğurdunuz çok katıysa, biraz su veya süt ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Bir tavada tereyağını eritin ve kızdırın. Tereyağı kızınca, pul biberi ekleyin ve kısa bir süre kavurun, böylece biberin aroması yağa geçer.

Hazırladığınız patates toplarını servis tabağına dizin, üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökün. En son olarak, kızdırdığınız tereyağlı pul biber sosunu yoğurdun üzerine gezdirin. İsteğe bağlı olarak taze kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.

İşte nefis ve lezzetli yoğurtlu patates toplarınız hazır! Yanında hafif salata veya turşu ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!