Yoğurtlu Patates Tarifi: Leziz ve Pratik Bir Tarif

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Yoğurtlu Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 3 büyük boy patates, tercihen nişasta oranı yüksek olanlar
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı, damak zevkine göre ayarlanabilir
• Bir tutam tuz, damak tadına göre ayarlanabilir
• İnce kıyılmış taze dereotu
• İnce kıyılmış maydanoz
• 2 diş iri sarımsak, ezilmiş veya rendelenmiş
• 1 su bardağı yoğurt, tercihen ev yapımı veya tam kıvamında

Yoğurtlu Patatesin Hazırlanışı

İlk adım olarak, patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. Ardından, patatesleri düdüklü tencere veya normal tencerede yumuşayana kadar haşlıyoruz. Patatesler haşlandıktan sonra, kabuklarını soymadan sıcakken hafifçe ezmek için çatalla veya patates ezici kullanabilirsiniz. Ezme işlemi sırasında, tereyağını veya zeytinyağını ekleyerek patatesin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.

Ezme işlemi tamamlandıktan sonra, ince kıyılmış dereotu ve maydanozu ekliyoruz. Damak zevkine göre tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber veya pul biber de ilave edebilirsiniz. Bu karışımı güzelce karıştırarak, patatesin üzerinin güzelce baharatlanmasını sağlıyoruz. Ardından, hazırladığınız patatesleri küçük porsiyonlar halinde şekillendirerek servis tabağına alıyoruz.

Yoğurdu hazırlarken, sarımsakları ezip yoğurda karıştırıyoruz. Yoğurdu, biraz tuz ve gerekirse biraz suyla açarak akıcı kıvama getiriyoruz. Daha sonra, hazırladığınız patateslerin ortasına veya üzerine bolca yoğurt ekliyoruz. İsteğe göre, üzerine ince kıyılmış taze otlar, kızarmış ekmek kırıntıları veya kızarmış biber gibi farklı malzemelerle süsleyebilirsiniz. Özellikle havuç veya salatalık dilimleri de bu yemeğe renk ve lezzet katabilir.

Son olarak, yoğurtlu patatesleri hafifçe soğumaya bırakıp, yanında taze yeşilliklerle servis yapabilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de oldukça besleyici olup, farklı damak zevklerine uyarlanabilir. Afiyet olsun! 😊