Yoğurtlu Kabak Salatası Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 3 adet taze ve iri kabak
• Bir su bardağı kaliteli mayonez
• Yarım çay bardağı pirinç (iyi yıkanmış ve hazır)
• 3 diş taze sarımsak (dövülmüş veya ince kıyılmış)
• Bir avuç ceviz içi (isteğe bağlı, iri kıyılmış)
• Bir demet taze dereotu (kıyılmış)
• 2 su bardağı yoğurt (tam kıvamında)
• Bir yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• Tuz (damak tadına göre)

Hazırlık ve Yapılışı

İlk olarak, kabaklarımızı güzelce yıkayıp uçlarını kesiyoruz ve ince ince rendeleyerek hazırlıyoruz. Ardından, pirinci yıkayıp süzüyoruz ve hafifçe haşlayarak yumuşamasını sağlıyoruz. Bu aşamada, pirincimizin pişmesine dikkat edin, fazla yumuşak olmamalı. Pişen pirinci soğumaya bırakıyoruz.

Bir tavada, biraz zeytinyağı veya sıvı yağ kullanarak, rendelenmiş kabakları hafifçe soteleyebilirsiniz, böylece daha lezzetli ve yumuşak olur. Ardından, kabakları oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz.

Yoğurt sosunu hazırlamak için, büyükçe bir kasede yoğurdu, mayonezi, ince kıyılmış dereotunu ve dövülmüş sarımsağı iyice karıştırıyoruz. Damak tadınıza göre tuz eklemeyi unutmayın. Sos hazır olduktan sonra, soğuyan kabakları ve pirinci ekliyoruz ve tüm malzemeleri güzelce karıştırıyoruz.

Üzerine iri kıyılmış cevizleri serpiştirerek servis yapabilirsiniz. Bu salata, hem hafif hem de oldukça besleyici ve lezzetlidir. İsterseniz, üzerine biraz taze nane yaprakları veya nar ekleyerek farklı tatlar yakalayabilirsiniz. Afiyet olsun!