39,4891$% 0.31
45,4306€% -0.28
53,1299£% -0.59
4.294,44%0,24
3.383,43%-0,04
9.339,59%-0,11
İlk olarak, patatesleri kabuklarını soyup büyükçe parçalar halinde haşlamaya bırakıyoruz. Patatesler iyice yumuşadıktan sonra, onları sıcak halde çatalla pürüzsüz hale gelene kadar eziyoruz. Bu sırada, havuçları da kabuklarını soyup rendenin ince tarafıyla rendeleyerek hazırlıyoruz.
Bir tavada, biraz sıvı yağı ısıtıyoruz. İnce doğranmış kuru soğanları ekleyip, şeffaflaşana dek kavuruyoruz. Ardından, rendelenmiş havuçları ilave edip, yumuşayana kadar orta ateşte pişiriyoruz. Soğuduktan sonra, hazırladığımız patates püresine ekliyoruz.
Üzerine, damak tadına göre tuz ve karabiber ekleyerek, tüm malzemeleri iyice yoğuruyoruz. Elde yuvarlak şekiller vererek, küçük top şekli oluşturuyoruz ve servis tabağına diziyoruz.
Bir kapta, yoğurdu çırparak pürüzsüz hale getiriyoruz. Üzerine, ince kıyılmış taze nane veya kurutulmuş naneyi ekliyoruz. Ayrıca, küçük bir tavada, sıvı yağı kızdırıp, pul biberi ekleyerek, biberlerin iyice kızarmasını sağlıyoruz.
Hazırladığımız yoğurdu, patates toplarının üzerine döküyoruz ve üzerine kızdırılmış pul biberli yağı gezdiriyoruz. Son dokunuş olarak, taze nane yapraklarıyla süsleyebiliriz. Afiyetle servis yapabilirsiniz!
Patates Ezmesi Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları
News