Yoğurtlu Havuç ve Ayva Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 3 orta boy havuç, taze ve parlak
• 3 diş sarımsak, ezilmiş veya ince kıyılmış
• 6 yemek kaşığı doğal yoğurt, tam kıvamında ve katkısız
• 3 yemek kaşığı kaliteli sızma zeytinyağı
• 3 adet ceviz, iri parçalar halinde kırılmış
• 1 adet olgun ayva, kabuğu soyulmuş ve rende yapılmış
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber, acı veya tatlı tercih depending on taste

Hazırlık Süreci

İlk olarak havuç ve ayvayı, taze ve olabildiğince aromatik olmaları için iyice yıkadıktan sonra rendeleyin. Rendelediğiniz havuç ve ayvayı genişçe bir kaba alın. Ardından, 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyerek, hafifçe karıştırıp, orta ateşte yaklaşık 10 dakika boyunca, yumuşayana kadar, hafifçe kavurun. Bu aşamada, havuçların ve ayvanın doğal tatlarını ortaya çıkarmak için dikkatli olun.

İkinci aşamada, sarımsakları ince kıyın veya ezerek hazırlayın. Yoğurdu derin bir kaseye alın ve içerisine ezilmiş sarımsağı ekleyin. Yoğurdu iyice çırparak, pürüzsüz ve kremamsı bir kıvama getirin. Daha sonra, hafifçe soğuyan havuç ve ayva karışımını yavaş yavaş yoğurda ilave edin ve nazikçe karıştırın, böylece tüm malzemeler homojen bir şekilde karışır.

Son olarak, üzerine kavrulmuş cevizleri serpin ve kırmızı toz biberi, damak tadınıza göre, isteğe bağlı olarak acı veya tatlı biber olarak kullanabilirsiniz. Bu lezzetli ve sağlıklı yoğurtlu havuç ve ayva karışımını, yanında taze ekmek veya kızarmış pide ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!