Yoğurtlu Ekmek ve Çıtır Tavuk Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• Pirzolalık tavuk derisi alınmış, taze ve kaliteli
• Mısır unu, çıtır ve lezzetli bir doku için
• Havuç ve turp, tazelik ve renk katmak amacıyla
• 1 adet büyük yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğun ve kıvamlı salça
• Bir miktar sıvı yağ, tuz ve taze çekilmiş baharatlar

Hazırlık ve Pişirme Aşamaları

İlk olarak, geniş bir kapta yumurta, sıvı yağ ve salçayı iyice çırparak homojen bir karışım elde edin. Ardından, tavuğu bu hazırladığınız sosun içine ekleyerek her tarafının güzelce kaplanmasını sağlayın. Bu aşamada tavuğu birkaç dakika sosun içinde bekletmek, lezzetinin daha iyi nüfuz etmesine yardımcı olur.

Sonrasında, tavuğu mısır ununa bulayın ve hafifçe bastırarak unun tavuğa iyice yapışmasını sağlayın. Bu işlem, tavuğun dış yüzeyinde çıtır ve kıtır bir tabaka oluşmasını sağlayacaktır. Aynı zamanda, ekmekleri küp şeklinde doğrayın ve hazırlamaya hazır hale getirin.

Bir tavada yeterli miktarda yağ kızdırın ve ekmek küplerini altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaran ekmekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Bu aşamada, yoğurdu bir kaseye alıp içine ince doğranmış havuç ve turpu ekleyerek karıştırın. Yoğurdun içerisine biraz tuz ve baharatlar da ilave edebilirsiniz.

En son olarak, hazırladığınız çıtır tavuğu ve yoğurtlu karışımı servis tabaklarına yerleştirin. Yanında taze yeşilliklerle süsleyerek, sıcak ve lezzetli bir öğün hazırlamış olacaksınız. Afiyet olsun!