Yoğurtlu Dereotlu Patates Salatası Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• Yarım demet dereotu (sapları dikkatlice temizlenmeli ve ince kıyılmalı)
• 5 adet orta boy patates (iyi yıkanmış ve kabukları soyulmuş)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 büyük yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş veya oda sıcaklığında yumuşamış)
• Bir kase yoğurt (sade ve tam kıvamında)
• Sıvı yağ (kızartma veya sos işlemleri için)
• Salça (kırmızı veya domates salçası, arzuya göre)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince kıyılmış)
• Tuz (damak zevkine göre ayarlanmalı)
• Pul biber (isteğe bağlı, acı seviyorsanız bolca)
• Nane (kurutulmuş veya taze, baharat olarak kullanılacak)

Hazırlık ve Yapılışı

İlk olarak, patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, büyük küpler halinde doğrayıp, az tuz eklenmiş suyla orta ateşte yumuşayana kadar haşlayın. Patatesler piştikten sonra suyunu süzüp, büyük bir kaseye alın ve sıcak haldeyken eziciyle ezin. Bu aşamada, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ve tereyağını ekleyin. Tuzunu kontrol ederek biraz daha ilave edebilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kıvam alana kadar birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Bu dinlenme sürecinde, dereotlarını ince kıyın ve ezdiğiniz patateslere ekleyin. Ardından, karışımı nazikçe tekrar harmanlayın.

Hazırladığınız patates karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak toplar yapın ve ortalarına küçük boşluklar açın. Bu boşluklar, servis sırasında yoğurdu doldurmak için kullanılacak. Patates toplarını, servis tabağına dizdikten sonra, sarımsaklı yoğurdu hazırlayın. Yoğurdun içine ezilmiş sarımsağı ilave edin ve iyice karıştırın. Yoğurdu, patates toplarının ortalarına dikkatlice doldurun. Son olarak, üzerlerine lezzet katması ve görünüm açısından, kızdırılmış az yağda salça kavurun ve hazırladığınız salçayı, yoğurttan sonra patateslerin üzerine gezdirin. İsteğe bağlı olarak, pul biber ve taze nane ile süsleyebilirsiniz. Afiyetle tüketebilirsiniz!