Yoğurtlu Biber Kızartması Tarifi ve Detayları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 4-5 adet yeşil veya kırmızı biber (isteğe bağlı olarak acı ya da tatlı tercih edebilirsiniz)
• Bir tutam tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• Yeterli miktarda sıvı yağ (kızartma için)
• Bir su bardağı taze yoğurt (sade ve doğal)
• Üzeri için isteğe bağlı kırmızı pulbiber veya tereyağı

Hazırlık ve Pişirme Süreci

1. Biberlerin Hazırlanması: Biberleri iyice yıkayın ve kurulayın. Ardından istediğiniz büyüklükte dilimleyin veya bütün olarak kullanabilirsiniz. Eğer acı biber tercih ediyorsanız, tohumlarını çıkarabilirsiniz, böylece acılığı hafifler.

2. Biberleri Kızartma: Bir tavaya yeterli miktarda sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Yağ kızdığında, biberleri dikkatlice ekleyin. Orta ateşte, biberler yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar kızartın. Kızaran biberleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emdirin.

3. Yoğurt ile Birleştirme: Kızarmış biberleri servis tabağına alın. Üzerlerine taze ve sade yoğurdu eşit şekilde paylaştırın. Yoğurdu biberlerin üzerine güzelce yayıp, lezzetli ve serinletici bir tat kazandırın.

4. Üzeri ve Sunum: Arzu ederseniz, üzerine biraz kırmızı pulbiber serpebilir veya eritilmiş tereyağı dökerek aroma katabilirsiniz. Ayrıca, yanında taze ekmek veya pilav ile servis yapabilirsiniz.

Not: Bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici ve hafif bir meze olarak tercih edilir. Yoğurt ve biberin uyumu, hem sağlıklı hem de lezzetlidir.