Yoğurtlu Bezelye Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• Yaklaşık 400 gram taze veya konserve bezelye (ben genellikle Jonge Kapucijners markasını tercih ediyorum, genç bezelye olarak da bilinir)
• 1 büyük soğan, ince doğranmış
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı kaliteli zeytinyağı
• Bir tutam kuru nane
• Kara biber ve kırmızı pul biber (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• Yoğurt (servis için, tercihen tam kıvamında ve taze)

Hazırlanış

İlk olarak, zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Ardından, ince doğranmış soğanları ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun. Daha sonra, domates ve biber salçalarını ilave ederek birkaç dakika birlikte kavurun; bu, salçaların aromalarının ortaya çıkmasını sağlar.

Hazırladığınız sosun içerisine, önceden haşlanmış veya konserve bezelyeleri ekleyin. Bezelyelerle birlikte baharatları da ilave edin: karabiber ve kırmızı pul biber damak zevkine göre ayarlanabilir. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve ısıtın, fakat fazla uzun süre pişirmeden ocaktan alın.

Servis yapmadan önce, hazırladığınız bezelye karışımını uygun bir servis tabağına alın. Üzerine bolca yoğurt gezdirin. Yoğurdun üzerine kuru nane serpebilir veya taze kıyılmış maydanozla süsleyebilirsiniz. Ayrıca, üzerine biraz kızdırılmış zeytinyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.

İsterseniz, yanına taze ekmek veya kızarmış pide ile servis yapabilirsiniz. Bu lezzetli ve doyurucu yemek, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenek olup, özellikle soğuk havalarda iç ısıtıcıdır. Afiyet olsun!