Yoğurtlu Aperatif Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 2 adet orta boy taze havuç
• 3 adet orta boy patates, kabukları soyulmuş
• 1 adet taze salatalık, rendelemek için
• 3 su bardağı tam yağlı süzme yoğurt
• 2 diş taze sarımsak, ezilmiş veya rende yapılmış
• Tuz, damak tadına göre

Üzeri için Gerekenler

• Pul biber, isteğe bağlı olarak acı veya tatlı kullanılabilir

Yoğurtlu Aperatifin Hazırlanışı

İlk olarak, havuç ve patatesleri yıkadıktan sonra kabuklarını soyuyoruz. Ardından, sebzeleri büyükçe parçalar halinde doğrayıp, tuz eklenmiş bol suda yumuşayana kadar haşlıyoruz. Sebzelerin fazla ezilmemesine dikkat ederek, kontrollü bir şekilde pişirin.

Bu sırada, yoğurdu hazırlamaya başlıyoruz. Bir karıştırma kabına süzme yoğurdu alıyoruz. Sarımsakları küçük rende veya ezici ile ezip, yoğurda ekliyoruz. Damak tadına göre tuzunu ayarlayıp, iyice karıştırıyoruz. Yoğurdun pürüzsüz ve homojen bir kıvama gelmesini sağlayın.

Haşlanan sebzeleri ve salatalığı bir rende yardımıyla rendeleyin veya küçük doğrayın. Ardından, hazırladığınız yoğurdu, sebzelerle birlikte büyük bir kaseye alıp, fazla ezmeden ve bütünlüğünü koruyarak karıştırın. Bu karışımı, servis tabağına düzgünce yaydırın.

Son olarak, üzerini pul biberle süsleyerek görsel açıdan cazip hale getirebilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz biraz taze kıyılmış maydanoz veya nane yapraklarıyla da süsleyebilirsiniz. Sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Afiyetle tüketebilirsiniz!