39,5384$% 0.13
45,3897€% -0.13
53,1124£% 0.04
4.307,59%0,16
3.389,78%0,05
9.339,59%-0,11
Başlangıç olarak, ıspanakların sadece yaprak kısmını özenle ayırın ve sıcak suda birkaç dakika bekleterek yumuşamasını sağlayın. Ardından, krep hamurunu hazırlamaya başlayın. Bir kabın içinde yumurtaları ve sütü mikser kullanarak iyice çırpın. Bu karışıma unu yavaş yavaş eklerken, pürüzsüz ve akışkan bir kıvama gelmesini sağlayın. Daha sonra, haşlanmış ve soğutulmuş ıspanakları küçük parçalara ayırın veya rondodan geçerek hamura katın. Eğer karışımınız oldukça cıvık olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Teflon tavayı orta ateşte ısıtın ve içine biraz margarin veya sıvı yağ sürün. Bir kepçe kadar hamur alıp tavaya yayın ve her iki tarafını altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Pişen kreplerin oda sıcaklığında soğumasını sağlayın.
Şimdi, lezzetli muhallebiyi hazırlama zamanı. Bir tencerede un, süt ve şekeri orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Muhallebi koyulaşınca vanilini ekleyin ve pürüzsüz hale gelmesini sağlayın. Ocaktan almadan hemen önce, küçük bir tatlı kaşığı kadar margarin ekleyip karıştırın. Muhallebi biraz ılındıktan sonra, üzerine krem şantiyi ekleyin ve hızlıca karıştırın. Muhallebiyi oda sıcaklığında soğumaya bırakın; pütürlü görünüyorsa, mikser ile tekrar çırparak pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Hazırladığınız kreplerin üst kısmı hafifçe pişmiş ve yeşil rengi korunmuş olacak. Bir krepi düz bir yüzeye koyun ve üzerine bolca muhallebi sürün. Daha sonra, diğer kreple kapatın ve rulo yaparak sarın. İsterseniz dilimlere keserek servis yapın. Üzerlerine kürdanlar batırmayı unutmayın, böylece şık ve düzenli görünürler. Krep ve muhallebiyi iyice soğuttuktan sonra, servis yapmadan önce buzdolabında biraz dinlendirin.
Afiyetle tüketin ve bu sağlıklı, görsel açıdan da etkileyici tatlıyla sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatın! 🙂
İçliköfte (Kahramanmaraş Elbistan Usulü) Pratik ve Lezzetli Tarif
News