Yeşil Mercimekli ve Sarımsaklı Patates Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Yeşil Mercimekli ve Sarımsaklı Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet büyük boy patates (haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
• 1 su bardağı yeşil mercimek (iyice yıkanmış ve haşlanmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber (isteğe bağlı acı biber de kullanılabilir)
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartma ve sos için)

Üzeri İçin

• Sarımsaklı yoğurt (servis sırasında üzeri için)

Yeşil Mercimekli ve Sarımsaklı Patatesin Hazırlanışı

İlk olarak, patatesleri kabuklarından ayırıp büyükçe bir tencerede suyla haşlayın. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin, daha sonra suyunu süzün ve biraz soğuduktan sonra püre haline getirin. Püreyi kenara alın.

Başka bir tencerede, yeşil mercimekleri bol suyla yıkadıktan sonra, orta ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika haşlayın. Mercimeğin fazla suyu varsa süzün ve kenara koyun.

Bir tavada, sıvı yağı kızdırın. Salçayı ekleyin ve birkaç dakika kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar dikkatlice karıştırın. Ardından haşlanmış mercimekleri ekleyin ve baharatları ilave edin. Tüm malzemeleri yaklaşık 5 dakika boyunca birlikte kızartın, böylece lezzetler birbirine karışır ve hafifçe kızarır.

Haşlanmış patatesleri püre haline getirdikten sonra, hazırladığınız mercimekli karışıma katın ve iyice karıştırın. Bu aşamada, dilerseniz baharatları ve tuzunu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Servis yapmadan önce, bir tabağa önce patates ve mercimek karışımını alın. Üzerine bolca sarımsaklı yoğurt ekleyin ve isterseniz üzerine biraz taze kıyılmış maydanoz veya nane ile süsleyebilirsiniz. Afiyetle yiyin!