39,5401$% 0.03
45,5752€% 0.32
53,2588£% 0.12
4.281,17%0,04
3.368,57%-0,55
9.196,13%-1,54
İlk olarak, makarnamızı bol tuzlu suda yumuşayana kadar haşlıyoruz. Bu esnada, geniş ve derin bir tavaya biraz sıvı yağ ve tereyağını ekip ısıtıyoruz. Kıymamızı ilave edip, orta ateşte kavurmaya başlıyoruz; kıyma tamamen kavrulduktan sonra, ince doğranmış soğanları ekliyoruz. Soğanlar şeffaflaşana kadar yaklaşık 3-4 dakika kavuruyoruz.
Daha sonra, küçük doğranmış kırmızı biberleri ekliyoruz ve birkaç dakika daha kavuruyoruz. Salçayı ilave ederek, tüm malzemeleri iyice harmanlayıp kavurmaya devam ediyoruz. Ardından, kabukları soyulmuş ve küçük küpler halinde doğranmış domatesleri ekiyoruz. Domatesler hafifçe yumuşayıp karışıma lezzet katana kadar pişiriyoruz.
Haşladığımız makarnadan bir su bardağı kadar suyu ayırıp, sosumuza ekliyoruz. Bu, sosun kıvamını dengelemek ve makarnayla daha iyi bütünleşmesini sağlamak için önemlidir. Ardından, kekik serpiştirip, 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz.
Hazırladığımız makarnayı, borcam veya fırın kabına eşit şekilde yayıyoruz. Üzerine kremayı döküyoruz ve rendelediğimiz kaşar peynirinin yarısını serpiştiriyoruz. Bir tutam karabiber ekleyip, karıştırıyoruz. Daha sonra, kıymalı harcı makarnanın üzerine düzgünce yayıyoruz ve kalan kaşar peyniriyle en üstü kaplıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirip dilerseniz yanına taze yeşilliklerle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Havuçlu ve Patatesli Peynirli Nefis Mücver Tarifi
News