Yazgülü Patlıcan Salatası Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Yazgülü Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet taze ve bol aromalı patlıcan
• 1 küçük boy ince doğranmış soğan
• Tuz, pulbiber ve köy biberi (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• 1 tutam taze dereotu, ince kıyılmış

Yazgülü Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır?

Merhaba sevgili lezzet tutkunları! Bugün size yaz aylarının en hafif ve sağlıklı atıştırmalıklarından biri olan Yazgülü Patlıcan Salatası tarifini adım adım anlatacağım. Hazırsanız, başlayalım!

İlk olarak, ocakta ya da mangalda patlıcanlar güzelce közlenir. Közleme işlemi sırasında patlıcanların kabuğu yumuşar ve lezzetleri yoğunlaşır. Közlenen patlıcanlar biraz soğuyunca kabukları dikkatlice soyulur ve içleri hafifçe ezilir veya doğranır. Bu aşamada patlıcanların fazla suyu varsa, hafifçe sıkıp suyunu alabilirsiniz.

Sonraki adımda, doğranmış soğan ve patlıcanlar bir karıştırma kabına alınır. Üzerine ince kıyılmış taze dereotu, tuz, pulbiber ve köy biberi eklenir. Tüm malzemeler iyice harmanlanır ve tatların birbirine geçmesi sağlanır. İsterseniz biraz zeytinyağı veya limon suyu da ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

Hazırladığınız salatayı servis tabağına alıp, soğuk olarak tüketebilirsiniz. Yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı bir seçenek olan bu tarif, özellikle dürüm, pide veya ekmekle birlikte enfes olur. Afiyetle yiyin!