Vegan Seitan Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Alternatif

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Seitan (Vegan) Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram glüten unu: Bu, seitanın temel yapısını oluşturur ve protein açısından zengindir.
• 2 tatlı kaşığı domates salçası: Lezzeti derinleştirir ve doğal bir aroma katılır.
• 30 gram kırmızı mercimek: Bitkisel protein kaynağı ve seitanın besin değerini artırır.
• 3 parça domates kurusu: Kurutulmuş domatesler, yoğun ve zengin bir tat sağlar.
• 2 çay kaşığı kuru nane: Ferahlatıcı ve aromatik bir dokunuş katar.
• 2 çay kaşığı kekik: Baharat olarak kullanılır ve lezzeti tamamlar.
• 4 çay kaşığı kırmızı biber: Hafif acılık ve renk katarak görselliği güzelleştirir.
• 6 çay kaşığı tuz: Damak tadına uygun ayar yapılabilir.
• 1 çay kaşığı taze zencefil rendesi: Hafif baharatlı ve ferahlatıcı bir aroma verir.
• 1 çay kaşığı kimyon: Derin ve topraksı bir tat katar.
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı: Karışımın kıvamını ve lezzetini dengeler.
• 1 su bardağı sıcak su: Hamurun elastikiyetini artırır ve kıvam sağlar.

Seitan (Vegan) Tarifi: Hazırlık ve Pişirme Aşamaları

İlk olarak, domatesleri 1 bardak sıcak suda yaklaşık 15 dakika boyunca yumuşaması ve lezzetinin suya geçmesi için bekletin. Ardından, kırmızı mercimekleri iyice yıkayıp haşlayın; pişince süzün ve soğumaya bırakın. Tüm malzemeleri, yani haşlanmış mercimek, domates salçası, domates kurusu, baharatlar, tuz ve zencefil rendesini, ayçiçek yağı ve sıcak suyu geniş bir karıştırma kabında blender veya mutfak robotu yardımıyla pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.

Hazırladığınız hamuru, yapışmaz bir fırın tepsisine alüminyum folyo sererek yayın. Üzerine de hafifçe alüminyum folyo örtün ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika boyunca pişirin. Fırından çıkar çıkmaz, seitanı dilerseniz dilimleyip sandviçlerde kullanabilir veya çeşitli yemeklerde et yerine tercih edebilirsiniz. Bu sağlıklı ve doyurucu vegan alternatifi, vejetaryenler ve veganlar için ideal bir protein kaynağıdır. Afiyet olsun!