Ulaşıklı Biber Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Ulaşıklı Biber Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram taze ve acı biber, tercihen közlenmiş veya taze
• 200 gram taze lor peyniri, iyice ezilmiş
• 3 yemek kaşığı kaliteli sıvı yağ, tercihen zeytinyağı
• Bir tutam tuz, damak zevkine göre ayarlanabilir

Ulaşıklı Biberin Hazırlanışı

İlk olarak, biberleri iyice yıkayın ve kurulayın. Eğer közlenmiş biber kullanıyorsanız, doğrudan kullanabilirsiniz. Taze biberleri ise, hafifçe çizip içlerini temizleyin ve doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve kızdırın. Yağ kızdıktan sonra, biberleri ekleyin ve orta ateşte, ara ara karıştırarak yumuşayana kadar kavurun. Biberler yumuşadıktan sonra, ocaktan alın. Ardından, ezilmiş lor peynirini ve bir tutam tuzu ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve 2 dakika daha kavurun. Lor peyniri yerine, daha yoğun bir lezzet için taze kaşar veya beyaz peynir de kullanabilirsiniz. Ulaşıklı biberiniz hazırdır. Sıcak veya ılık servis yapabilirsiniz. Yanında taze ekmek veya pilav ile mükemmel uyum sağlar. Afiyet olsun!