Tereyağlı Mantar Sote Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• Bir paket taze mantar (yaklaşık 250-300 gram), iyice yıkanmış ve sapları temizlenmiş
• Bir büyük yemek kaşığı kaliteli tereyağı
• Bir çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• İsteğe bağlı olarak biraz taze karabiber veya kekik

Hazırlık ve Pişirme Süreci

Mantarları bol suyla güzelce yıkayın ve saplarını hafifçe sıkarak fazla suyun akmasını sağlayın. Ardından, mantarları dilerseniz bütün olarak, dilerseniz de ortadan ikiye bölerek hazırlayın. Bir tavada tereyağını orta ateşte eritin. Tereyağı eridikten sonra mantarları ekleyin ve karıştırarak pişirmeye başlayın. Mantarlar ilk önce kendi suyunu salacak ve hafifçe yumuşayacaklar. Bu aşamada, mantarların suyunu tamamen çekip hafifçe kızarmaya başladığında tuzunu ilave edin. Eğer tercih ediyorsanız, biraz taze çekilmiş karabiber veya kekik de ekleyebilirsiniz. Mantarlar altın sarısı rengini alana kadar, ara ara karıştırarak yaklaşık 8-10 dakika pişirmeye devam edin. Piştikten sonra ocaktan alıp sıcak servis yapabilirsiniz. İşte hazır, lezzet dolu tereyağlı mantar sote afiyetle tüketebilirsiniz!