Tepside Pratik Kumpir Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 1 kilogram patates (sert ve büyük boy tercih edin)
• 1,5 yemek kaşığı kaliteli tereyağı
• Bir kavanoz çeşitli garnitürler (mısır, bezelye, kornişon turşu, kırmızı biber vb.)
• 5-6 adet taze sosis
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
• İsteğe bağlı tuz ve baharatlar (karabiber, pul biber)
• Sıvı yağ (borcamı yağlamak için)

Hazırlık ve Yapılışı

İlk olarak, patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. Ardından, patatesleri küçük parçalar halinde doğrayıp haşlama tenceresinde yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pişen patatesleri büyük bir kaseye alıp, sıcak haldeyken ezmeye başlıyoruz. Ezme işlemi sırasında üzerine tereyağını ekleyerek pürüzsüz ve yumuşak bir kıvama gelmesini sağlıyoruz. İsterseniz az miktarda tuz ve sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

Bu arada, garnitürleri küçük küçük doğruyoruz. Sosisleri dilimliyoruz veya küçük parçalar halinde doğrayabiliriz. Bir tavada sıvı yağ ile sosisleri hafifçe kavurup, üzerine garnitürleri ekliyoruz ve birkaç dakika daha pişiriyoruz. Bu karışımı, hazırladığımız patates püresinin içine ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Hazırladığımız karışımı, güzelce yağlanmış bir borcama döküyoruz. Üzerine eşit şekilde rendelenmiş kaşar peynirini serpiştiriyoruz. Fırını önceden 180 dereceye ısıtıp, kumpirimizi yaklaşık 20-25 dakika veya peynir kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkar çıkmaz dilerseniz ketçap, mayonez veya sevdiğiniz soslarla süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Not: İçerisine mısır, kornişon turşu veya farklı sevdiğiniz malzemeleri ekleyerek kendi damak tadınıza göre zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!