Taze Kekikli Sotelenmiş Patates Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Taze Kekikli Sotelenmiş Patates İçin Gerekli Malzemeler

• 5 adet büyük boy dilimlenmiş patates, tercihen aynı boyutta olacak şekilde hazırlayın
• 1 yemek kaşığı kaliteli tereyağı, oda sıcaklığında yumuşamış
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, lezzet ve aroma için tercih edilir
• 5 adet ince dilimlenmiş arpacık soğan, tat ve aroma katmak için
• 2 diş dilimlenmiş taze sarımsak, hafifçe ezilmiş
• 1 dal taze kekik, taze ve aromatik
• 3 dal taze biberiye, taze ve güçlü aromalı
• 1 avuç ince kıyılmış taze maydanoz, servis sırasında tazelik katmak için
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber, damak zevkine göre

Hazırlık ve Pişirme Süreci

İlk olarak, patatesleri soyup, eşit kalınlıkta dilimleyin. Bu, patateslerin eşit şekilde pişmesini sağlar. Ardından, büyükçe bir tencereye su doldurun ve içerisine bolca tuz ekleyin. Patatesleri kaynayan suya atıp, yaklaşık 5 dakika hafifçe yumuşayana kadar haşlayın. Bu kısa haşlama, patateslerin içinin yumuşak, dışının ise hafifçe çıtır kalmasını sağlar. Patatesleri sudan çıkardıktan sonra, süzgeçte iyice süzün ve hafifçe kurulayın.

Bir tavada, tereyağı ve zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Yağlar iyice ısındığında, patatesleri ekleyin ve her iki tarafı da altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 2-3 dakika soteleyin. Patatesler kızarmaya başladığında, ince dilimlenmiş arpacık soğanları, ezilmiş sarımsakları ve taze biberiye ile kekik dallarını ekleyin. Baharatlar ve soğanlar, patateslerle birlikte güzelce karışıp aromalarını salmaya başlayacak.

Patatesler, altın rengini aldığında ve baharatlar aromatik hale geldiğinde, tavanın altını kapatın. Son olarak, ince doğranmış maydanozları serpiştirin ve hemen sıcak servis yapın. Bu lezzetli ve aromatik patatesler, hem ana yemeklerin yanında mükemmel bir garnitür hem de kendisi başlı başına bir lezzet şölenidir. Afiyet olsun!