Taze Fasulye Mücveri Tarifi ve Yapılışı

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Taze Fasulye Mücveri İçin Gerekli Malzemeler

• 250 gram taze ve taze toplanmış fasulye (daha taze ve canlı renkli olanlar tercih edilmelidir)
• 1 adet kırmızı kapya biber (renkli ve tatlı biber, mücverin görselini ve lezzetini artırır)
• 1 adet büyük boy yumurta (hamurun bağlayıcısı olarak kullanılır)
• 1 tutam taze dereotu (ince kıyılmış, aroma katmak için)
• 1 diş ezilmiş sarımsak (lezzet ve aroma zenginliği için)
• 1,5 çay bardağı un (kıvam ve doku için)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu (kızartırken hafif ve kabarık olması için)
• 1 tatlı kaşığı tuz (damak tadına göre ayarlanabilir)
• 1 çay bardağı süt (hamur akışkanlığını ayarlamak için)

Taze Fasulye Mücveri Hazırlanış Yöntemi

Merhaba sevgili mutfak severler! Bugün sizlere hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli bir tarif olan “Taze Fasulye Mücveri”nin detaylı yapım aşamalarını anlatacağım. Bu tarif, özellikle taze fasulye sezonunda denemek isteyebileceğiniz, farklı ve pratik bir atıştırmalık veya ana yemek yanına uygun mücverdir. Hazırlık aşamasına başlamadan önce, taze fasulyelerinizi iyice yıkayıp, baş ve uç kısımlarını dikkatlice kesiniz.

Fasulyeleri kaynar suya atıp yaklaşık 10-12 dakika boyunca hafifçe yumuşayana kadar haşlayın. Ardından, fasulyeleri süzgeçte süzerek sudan arındırın ve soğuk suyla durulayarak şoklayın. Bu adım, fasulyelerin rengini korumasını sağlar ve pişerken dağılmalarını engeller.

Kapya biberi ve dereotunu küçük küçük doğrayın. Sarımsağı ise ince kıyık veya rendeleyerek hamura katmak, lezzetini artıracaktır. Tüm malzemeleri geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine unu, kabartma tozunu, tuzu, yumurtayı ve sütü ekleyin. Hamuru iyice karıştırarak pürüzsüz ve akışkan bir kıvama getirin.

Kızgın kızartma yağını hazırlayın. Bir yemek kaşığı yardımıyla hamurdan alarak, kızgın yağa dikkatlice bırakın. Mücverlerin her iki tarafını da altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaran mücverleri fazla yağı süzülmesi için havlu kağıda alın. Sıcak servis yapın, dilerseniz yoğurt veya domates sosuyla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif denemek isteyenlere şiddetle tavsiye ederim!