Tavuklu Patates Kroket Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Gerekli Malzemeler

• 2 adet büyük boy patates
• 300 gram tavuk göğsü (pişmiş ve didiklenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı köri baharatı
• 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
• 1 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı galeta unu (kroket kaplaması için)

Kızartmak İçin

• Yeterli miktarda sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlık ve Pişirme Süreci

İlk olarak, patatesleri kabuklarını soyarak dilimleyin ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Patatesler iyice yumuşadıktan sonra suyunu süzün ve sıcak halde püre haline getirin. Tavuk göğsünü önceden haşlayıp, soğuduktan sonra küçük parçalar halinde didikleyin veya blendırdan geçirerek kıyma kıvamına getirin.

Hazırladığınız patates püresine, doğranmış tavukları, tuz, karabiber, köri baharatı ve kırmızı toz biberi ekleyerek iyice karıştırın. Bu karışımdan, elinizle sigara böreği boyutunda parçalar koparın ve avuç içinde yassılaştırarak kroket şekli verin.

Her kroketi önce çırpılmış yumurtaya, ardından da galeta ununa bulayın. Bu işlemi tüm harç bitene kadar tekrarlayın. Bir tavada bolca sıvı yağı kızdırın ve hazırladığınız kroketleri dikkatlice yağa bırakın. Orta ateşte, altın sarısı renk alana kadar kızartın.

Hazır olan kroketleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin ve sıcak servis yapın. Bu lezzetli patates ve tavuk karışımı kroketler, özellikle çay saatlerinizin ve misafirlerinizin favorisi olacak!