Tavuklu Patates Kroket Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Gerekli Malzemeler

• 6 adet büyük boy patates, kabuğu soyulmuş ve dilimlenmiş
• Yarım kilogram tavuk göğsü veya tavuk bagetleri, haşlanmış ve didiklenmiş
• Tuz, damak zevkine göre ayarlanmalı
• Karabiber, tazelenmiş veya öğütülmüş
• Bir tatlı kaşığı köri tozu, aroma ve renk katmak için
• 1 adet büyük boy yumurta
• Galeta unu, kızartma için yeterli miktarda

Kızartma İçin

• Bol sıvı yağ, tercihen ayçiçek veya mısır yağı

Hazırlık ve Pişirme Aşamaları

İlk olarak, patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın. Haşlandıktan sonra, iyice yumuşayan patatesleri sıkarak fazla suyunu alın ve püre haline getirin. Bu aşamada, püreye tuz ve karabiberi ekleyerek lezzetlendirin.

Diğer yandan, haşlanmış tavuk göğsünü veya bagetleri küçük parçalar halinde didikleyin. Tavuk ve patates karışımını bir kapta birleştirin ve köri tozunu da ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın. Bu karışımın homojen ve yapışkan bir kıvama gelmesine dikkat edin.

Hazırladığınız karışımdan, avuç içi kadar parçalar koparın ve uzun veya yuvarlak kroketler şeklinde şekillendirin. Her kroketi önce çırpılmış yumurtaya, ardından bol galeta ununa batırın. Bu işlem, kızartma sırasında güzel ve çıtır bir kabuk oluşmasını sağlar.

Derin bir tencereye veya kızartma tavasına bolca sıvı yağı koyup ısıtın. Yağ kızgın hale geldiğinde, kroketleri dikkatlice yağa bırakın ve her iki tarafı altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra, kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzün.

Hazırladığınız tavuklu patates kroketlerini sıcak servis yapın. Dilerseniz yanında domates veya acı sos ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!