Tavuklu Krep Sarma Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Gerekli Malzemeler

Krep İçin:

• 4 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı taze süt
• Yarım çay bardağı kaliteli sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 1 tatlı kaşığı)
• 2,5 su bardağı un (elastik ve pürüzsüz bir hamur elde etmek için)
• Tuz (damak zevkine göre)

İç Malzeme:

• Bir adet taze göğüs tavuk (kemiksiz ve derisiz)
• Baharatlar (karabiber, pul biber, kekik veya sevdiğiniz diğer baharatlar)

Üzeri İçin:

• İnce rendelenmiş kaşar peyniri veya parmesan peyniri (damak tadınıza göre)

Hazırlık Aşamaları

Krep Hamurunun Hazırlanması: Öncelikle, derin bir kapta yumurtaları çırpın. Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpın. Ardından, tuz ve kabartma tozunu ilave ederek karıştırın. Son olarak unu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz ve akışkan bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, akışkan ve ince olmalı ki krepleriniz düzgün pişsin.

Kreplerin Pişirilmesi: Bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tava çok kızmadan, hafifçe yağlayın. Bir kepçe yardımıyla hamurdan alıp tavaya dökün ve ince bir tabaka halinde yayın. Her iki tarafını da yaklaşık 1-2 dakika pişirin. Kreplerinizin fazla kızarmaması ve yumuşak kalması önemli. Tüm hamuru aynı şekilde pişirin ve soğumaya bırakın.

Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsünü bol suyla yıkayın ve yumuşak bir şekilde haşlayın. Haşlandıktan sonra, soğuyunca küçük küçük didikleyin veya çatalla eziyin. Bir tavada az yağ ile baharatlar ve isterseniz sebzeler veya soğanla birlikte hafifçe kavurun. Bu, tavuklara ekstra lezzet katacaktır.

Sarma İşlemi: Soğuyan kreplerin üzerine hazırladığınız tavuk içini eşit şekilde dağıtın. Ardından, krepleri dikkatlice rulo yaparak bohça şekli verin. Tüm krepler ve iç malzeme bittiğinde, hazırladığınız ruloları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Son Dokunuş ve Pişirme: Ruloların üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve tavuklu krep rulolarını yaklaşık 15-20 dakika, peynirler güzelce kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın ve yanında dilerseniz yeşilliklerle sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun!