Tavuk Soteli Kumpir Tarifi: Lezzetin ve Pratikliğin Buluşması

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Tavuk Sotelı Kumpir İçin Malzemeler

• 1 adet taze ve kaliteli tavuk göğsü, ince dilimlenmiş veya küp doğranmış
• 2 büyük boy patates, tercihen fırınlık veya kızartmalık
• 1 adet olgun domates, küp doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, ince dilimlenmiş
• 3 adet yeşil biber, ince doğranmış
• 1 diş taze sarımsak, rende veya ince kıyılmış
• Tuz, karabiber, kekik, kırmızı pul biber ve baharat karışımı
• 1 yemek kaşığı tereyağı, yumuşaklık ve lezzet katmak için
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ, kızartma ve kavurma işlemleri için
• 1 yemek kaşığı domates salçası, aroma ve renk için
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, eriyip üzeri kızarana kadar

Tavuk Sotelı Kumpir Yapım Aşamaları

İlk olarak, patatesleri güzelce yıkayıp fırın veya fırınlamaya uygun kızartmalık olarak yumuşayana kadar pişirin. Patateslerin iç kısmını dikkatlice çıkartıp, kabuklarını açık bırakın ve içlerini hafifçe ezerek pürüzsüz hale getirin. Bu arada, tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın ve geniş bir tavada sıvı yağ ile hafifçe kavurun. Tavuklar biraz renk değiştirip piştiğinde, üzerine ince doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından, salçayı ilave ederek karıştırın, domatesleri, rendelenmiş sarımsağı ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırıp, yaklaşık 5 dakika, domateslerin suyunu salıp çekene kadar pişirin. Patateslerin içlerini, tatlı kaşığı kullanarak dikkatli bir şekilde boşaltın ve içlerine tereyağı ile biraz kaşar peyniri ekleyerek karıştırın. Daha sonra, hazırladığınız tavuklu karışımı patateslerin içine paylaştırın. Üzerlerine tekrar kaşar peyniri serpiştirip, küçük parçalar halinde tereyağı koyun. Fırında, üzerleri altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. İsterseniz, patateslerin çıkardığınız içlerini tuz ve karabiberle tatlandırıp, çanak şeklinde şekillendirerek tekrar doldurabilir ya da başka lezzetli tariflerde kullanabilirsiniz. Bu sayede, patates püresi hazırlama zahmetinden kurtulup, pratik ve lezzetli bir ana yemek hazırlamış olursunuz. Afiyet olsun!