Tavada Gözleme Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Gözleme İçin Gerekli Malzemeler

• 5 su bardağı un – hamurun temel yapı taşıdır ve kıvamını ayarlamak için kullanılır.
• 1 Paket yaş maya – hamurun kabarmasını sağlar ve lezzet katar.
• Bir tutam tuz – tat dengesini sağlar ve hamura aroma verir.
• Su – hamurun kıvamını ayarlamak için yavaş yavaş eklenir.

İç Harcı İçin Tercih Edilen Malzemeler

• Peynir – özellikle beyaz peynir veya lor peynir kullanılır.
• Patates – haşlanmış ve ezilmiş, içine baharatlar eklenebilir.
• Kıyma – hafifçe kavrulmuş ve baharatlandırılmış tercih edilir.

Gözleme Hazırlama ve Pişirme Adımları

İlk olarak, mayayı ılık suyun içinde eritin ve yaklaşık 10 dakika kadar kabarmasını bekleyin. Ardından, un, tuz ve kabaran mayayı geniş bir kapta karıştırarak yumuşak, elastik bir hamur elde edin. Hamurun üzerini temiz bir bezle örterek, oda sıcaklığında yaklaşık 2 saat mayalanmaya bırakın. Hamur kabardıktan sonra, küçük parçalar koparın ve her birini un serpilmiş tezgahta incecik açın. İç harcını hazırladıktan sonra, açtığınız hamurun ortasına yerleştirin ve dikkatlice katlayarak veya kapatarak içini kapatın. Tavayı orta ateşte ısıtın ve gözlemeyi her iki tarafı altın sarısı renk alana kadar kızartın. Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin.