Tava Böreği Tarifi ve Yapım İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Gerekli Malzemeler

• 2 adet büyük boy yumurta
• Yarım su bardağı kaliteli sıvı yağ
• Yarım su bardağından biraz az taze süt
• 1 çay kaşığı ince tuz
• 3 adet yumuşak yufka
• İstediğiniz iç harç (ıspanak, peynir, kıyma veya sebzeler)

Hazırlık ve Püf Noktaları

Öncelikle, sıvı, süt ve tuzu derin bir kasede iyice çırpın. Bu karışım, böreğin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacak.

Bir tavayı hafifçe yağlayın ve ilk yufkayı dikkatlice yerleştirin. Üzerine hazırladığınız karışımdan bolca sürün ve ardından ikinci yufkayı dikkatlice yerleştirin. Yufkaları hafifçe büzüştürerek iç harcını hazırlamaya hazır hale getirin.

İç harcı olarak sevdiğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz. Ben özellikle ekşi veya mayhoş lezzetler tercih ediyorsanız, ekşimiği bu aşamada iç harcına ekleyebilirsiniz. Harcı yufkanın içine eşit şekilde yayın.

Son yufkayı da üzerine kapatın ve yine karışımdan sürün. Eğer iç harcınız varsa, onu da bu aşamada yerleştirin. Ardından, yufkanın sarkan kenarlarını dikkatlice toplayarak bohça gibi kapatın. Üzerine tekrar karışımdan sürün ve tavayı orta ateşte ısıtın.

İşte bu kadar! Böreğiniz yaklaşık 8-10 dakika içinde hazır olacaktır. Yavaş yavaş kızaran ve hafifçe çıtırlaşan yüzeyini kontrol ederek pişirme süresini ayarlayabilirsiniz. Piştikten sonra dilerseniz üzerine taze yeşillikler veya yoğurt ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!