Tahinli Kek Tarifi: Lezzetli ve Pratik Tarif

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Tahinli Kek İçin Gerekli Malzemeler

• 4 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker (dilerseniz biraz daha fazla olabilir)
• 1 su bardağı taze süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek ya da mısır özü)
• Yarım su bardağı kaliteli tahin (daha yoğun bir aroma için arttırabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı susam (kek üzerine ve içerisine serpebilirsiniz)
• 1,5 su bardağı un (elendiğinde kek daha hafif olur)
• 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 gram)
• 1 paket vanilin (yaklaşık 8 gram)

Tahinli Kekin Hazırlanış Aşamaları

İlk olarak, büyükçe bir kapta yumurta ve şekeri yaklaşık 10 dakika boyunca, mikserle yüksek hızda çırpın. Bu işlem, karışımın açık sarı renge dönüşmesini ve köpüklenmesini sağlayacak, kekin kabarmasını destekleyecektir.

Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra, üzerine sıvı malzemeleri (süt, sıvı yağ ve tahin) yavaş yavaş ekleyerek, mikser veya çırpıcıyla düşük hızda, dikkatlice karıştırın. Bu aşamada susamı da ilave edip, malzemelerin iyice bütünleşmesini sağlayın.

Daha sonra, unu, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta eleyin. Elediğiniz kuru malzemeleri, dikkatli bir şekilde, karışıma yavaş yavaş ekleyin ve düşük hızda karıştırmaya devam edin. Bu sayede kekinizin yapısı pürüzsüz ve kabarık olur.

Hazırladığınız kek hamurunu, yağlı kağıt serili veya margarinle iyice yağlanmış kek kalıbına dökün. Kek kalıbının tabanına ve yanlarına biraz susam serpin; bu, kekin üzerinin güzel ve çıtır olmasını sağlar. Ayrıca, kalıbın etrafına hafifçe un serpebilir ve fazla unu sallayarak atabilirsiniz.

Önceden ısıtılmış, 180°C (356°F) fırında, yaklaşık 35-40 dakika boyunca pişirin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapın: kürdanı kekin ortasına batırın, temiz çıkıyorsa kekiniz hazırdır.

Kekiniz fırından çıktıktan sonra, oda sıcaklığında biraz dinlenmeye bırakın. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya dilerseniz meyve dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Afiyetle tüketin!