Tahinli Karnıbahar Tarifi: Leziz ve Sağlıklı Bir Alternatif

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 1 orta boy taze karnıbahar
• 2 yemek kaşığı yoğun yoğurt
• 3-4 yemek kaşığı kremamsı mayonez
• 2-3 yemek kaşığı tahin (sade ve doğal)
• Üzeri için toz kırmızı biber
• Bir tutam tuz

Hazırlanış

İlk olarak, karnıbaharımızın dış yapraklarını temizleyip yıkayalım. Ardından, küçük parçalar halinde ayırıp, hafifçe tuzlu suda haşlayalım. Karnıbaharların çok yumuşamamasına özen gösterelim, çünkü hafif diri kalması lezzetini artıracaktır. Haşlandıktan sonra, süzgeçte fazla suyunu süzelim ve soğumaya bırakalım.

Bir kapta, yoğurt, mayonez ve tahini iyice karıştıralım. Bu karışım, karnıbaharımıza enfes bir aroma ve kremamsı doku katacaktır. Hazırladığımız sosu, haşlanmış ve soğumuş karnıbaharların üzerine eşit şekilde dökelim. Ardından, üzerine isteğe bağlı olarak toz kırmızı biber serpebiliriz. Ayrıca, biraz taze çekilmiş karabiber veya ince kıyılmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.

Servis yapmadan önce, tüm malzemeleri hafifçe karıştırmak, lezzetlerin birbirine geçmesine yardımcı olur. Soğuk servis edilmesi önerilir. Bu sağlıklı ve hafif tarif, hem ana yemek olarak hem de aperatif olarak sofralarınızda yer alabilir. Afiyet olsun!