Susamlı Şekerlemeler Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 2 çay bardağı toz şeker
• 1.5 çay bardağı taze kavrulmuş susam
• İsteğe bağlı: Birkaç damla limon suyu veya vanilin aroma

Hazırlık ve Pişirme Süreci

İlk olarak, susamları orta ateşte hafifçe kavurun. Kavurma işlemi sırasında dikkatli olun, çok fazla kızarmadan altını kapatıp soğumaya bırakın. Kavrulmuş susamları kenara ayırın. Ardından, genişçe bir tencereye şekeri ekleyin ve düşük ısıda yavaşça erimeye bırakın. Şeker eridikten sonra, karamel kıvamına gelmeye başladığında kavrulmuş susamları ekleyin ve iyice karıştırın. Not: Şekerin yanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir.

Karışım homojen hale geldikten sonra, ocaktan alıp, yağlı kağıt serili büyük bir tepsiye hızlıca dökün. Bir spatula veya metal kaşık yardımıyla karışımı ince ve düzgün bir tabaka halinde yayın. Hemen ardından, üzerine hafifçe bastırarak düzleştirin ve soğumasını sağlayın. Tamamen soğuduktan sonra, keskin bir bıçakla dilimlere ayırın. Kuruduktan sonra, serin ve kuru bir yerde saklayabilirsiniz.

İşte hazır! Susamlı şekerlemelerinizi, çay saatlerinizde veya misafirlerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!