Susamlı Kurabiye Tarifi – Lezzetli ve Pratik Tarif

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Susamlı Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler

• 2. 5 yemek kaşığı tereyağı: Oda sıcaklığında yumuşatılmış, tercihen tereyağını kullanın.
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı: Kurabiyenin kıvamını ve lezzetini artırmak için eklenir.
• 1 tatlı kaşığı tuz: Hamurun lezzetini dengelemek için kullanılır.
• 1 paket kabartma tozu: Kurabiyelerin hafifçe kabarmasını sağlar.
• 1 tatlı kaşığı mahlep: Kurabiyeye karakteristik aroması ve hafif baharatlı tadı katmak için tercih edilir.
• 2 yemek kaşığı şeker: Hafif tatlılık ve denge sağlar.
• Aldığı kadar un: Yumuşak ve ele yapışmayan kıvama gelene kadar eklenir.
• 2 yemek kaşığı yoğurt: Hamurun yapısını güçlendirir ve kurabiyelerin yumuşak olmasını sağlar.

Kurabiye Üzeri İçin Malzemeler

• 1 yumurta sarısı: Kurabiyelerin parlak ve güzel görünmesi için sürülür.
• Zeytinyağı: Üzerine hafifçe sürülerek yumuşaklık ve parlaklık sağlar.
• Susam: Kurabiyelerin üzerine serpilerek aroma ve görsellik katar.
• Çörek otu: Alternatif olarak kullanılabilir, kurabiyeye farklı bir tat ve aroma kazandırır.

Susamlı Kurabiye Tarifinin Hazırlanışı

İlk olarak, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve diğer sıvı malzemeleri büyük bir kapta karıştırın. Ardından, tuz, şeker, mahlep ve kabartma tozunu ekleyip karışımı iyice harmanlayın. Yavaş yavaş unu ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan, hafifçe elastik bir hamur elde edin. Hamurun kıvamını ayarlamak için unu kontrollü şekilde ekleyin, hamurun çok sert veya yapışkan olmamasına dikkat edin.

Hazırladığınız hamuru streç film ile sarıp buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Dinlenme süresinden sonra, hamuru unlu zeminde merdane yardımıyla açın ve istediğiniz kurabiye kalıbı veya şekli verin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Üzerlerine yumurta sarısını sürün, ardından susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece (356°F) fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzerleri altın sarısı rengini alıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyelerin biraz soğumasını bekleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!