39,4871$% 0.31
45,4472€% -0.23
53,0929£% -0.71
4.297,52%0,31
3.389,00%0,12
9.339,59%-0,11
Susamlı krokanlar hazırlarken, öncelikle susamları hafifçe kavurmak önemlidir. Kavurma işlemi sırasında susamların yanmamasına dikkat edilmeli, çünkü yanmış susamlar tadını ve görünümünü olumsuz etkiler. Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra, susamlar oda sıcaklığında biraz soğumaya bırakılır.
Bu arada, genişçe bir teflon tava veya seramik yüzeyli bir tava hazırlanmalı. Şeker, orta ateşte yavaş yavaş eritilir ve karamelize olmaya başlar. Şeker eriyip altın sarısı rengini aldığında, kavrulmuş susamlar dikkatlice eklenir ve hızlıca karıştırılır. Bu aşamada, şeker ve susamlar iyice harmanlanmalı.
Karışım, hemen ocaktan alınmalı ve yağlı kağıdın üzerine dikkatlice dökülmelidir. Döküm işlemi sırasında, metal veya tahta bir kaşık kullanmak pratik olur. Susam ve şeker karışımı, yağlı kağıt üzerinde ince ve düzgün bir tabaka halinde yayılır. Çok soğumadan, tercihen bıçak veya kesme aletiyle istenilen şekillerde dilimlenir. Bu noktada, dilimlerin büyüklüğü ve şekli size kalmış; özellikle çocuklar için küçük parmak şeklinde kesmek oldukça eğlenceli ve pratik olur.
Evde hazırlanan bu şekerli atıştırmalık, hem doğal hem de ekonomik bir alternatif sunar. Marketlerde satılan hazır şekerlemelere kıyasla, şeker miktarını kontrol edebilir ve daha sağlıklı bir tatlı elde edebilirsiniz. Ayrıca, çocuklar ve misafirleriniz için güzel bir ikramlık olur. Susamın hafif kavrulmuş ve karamelize şekerle birleştiği bu lezzet, damaklarda kalıcı bir tat bırakır.
Unutmayın, bu tarifle hazırlanan krokanlar, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Kendinize ve sevdiklerinize keyifle ikram edin!
Pandispanya Deyip Geçme Tarifi – Detaylı Tarif ve İpuçları
News