Susamlı Kıtır Atıştırmalık Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Susamlı Kıtır Atıştırmalık Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı toz şeker: Tatlılık ve kıtır kıtır dokusu için temel malzeme.
• 1 çay bardağı susam: Sağlıklı ve lezzetli susam tozu, atıştırmalığa özgün aroma katar.
• 20 cm yağlı kağıt: Hazırlık sırasında yapışmayı önler ve kolayca şekil alınmasını sağlar.

Susamlı Kıtır Atıştırmalık Tarifi Yapılışı

İlk adım olarak, yağlı kağıdımızı geniş bir tezgah veya levhaya seriyoruz. Ardından, hafifçe kavurduğumuz susamları küçük bir kaseye alıyoruz. Susamları hafifçe kavurmak, hem lezzetini artırır hem de kıtır dokusunu pekiştirir.

Bir tavanın içine toz şekeri koyup, orta ateşte eriyene kadar sürekli karıştırıyoruz. Şeker tamamen eriyip karamelize olmaya başladığında, kavurduğumuz susamları ekliyoruz ve hızlıca karıştırıyoruz. Bu aşamada dikkatli olun, şeker yanmaya yakın olabilir.

Hazırladığımız karışımı hemen yağlı kağıdımızın üzerine döküyoruz. Dökme işlemi sırasında, karışımın yayılmasını ve düzgün şekil almasını sağlayabiliriz. Hemen ardından, karışım kendi kendine soğuyup sertleşmeye başlar. Bu noktada, yaklaşık otuz saniye içinde bıçak yardımıyla veya keskin bir makasla parçalar halinde kesebilirsiniz. Eğer biraz geç kalırsanız ve şekil vermekte zorluk yaşarsanız, endişelenmeyin; soğuyunca kıtır kıtır olacak ve elinizle kolayca kırabilirsiniz.

Hazırladığınız susamlı kıtırları, dilerseniz süt, meyve suyu veya kahvaltılık içeceklerle birlikte servis yapabilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli olan bu atıştırmalık, özellikle çocuklar ve misafirleriniz için harika bir alternatif olacaktır. Afiyetle yiyin, bal şeker olsun!