Suffle Tarifi: Lezzetli ve Pratik Çikolatalı Tatlı

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Suffle İçin Gerekli Malzemeler

• 250 gram bitter çikolata: Kaliteli ve taze bitter çikolata kullanmanız, tatlınıza daha yoğun ve zengin bir aroma kazandırır.
• 250 gram tereyağı: Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, karışımın pürüzsüz ve kremsi olmasını sağlar.
• 110 gram toz şeker: Tatlandırıcı olarak tercih edilen toz şeker, tatlınıza hafiflik katarken, şeker miktarını damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz.
• 1 paket vanilya: Vanilya, tatlıya hoş bir aroma ve derinlik kazandırır.
• 8 adet yumurta: Yumurtalar, karışımın kabarmasını ve kıvamını sağlayan temel malzemedir.

Üzeri ve Servis İçin

• Pudra şekeri: Servis yaparken üzerine serpebilirsiniz; tatlıya şık ve ferah bir görünüm kazandırır.

Suffle Yapımı: Adım Adım Tarif

İlk olarak, bitter çikolatayı benmari usulü, yani su buharında yavaşça eritin. Çikolata tamamen eridiğinde, tereyağını ekleyin ve karıştırarak iyice bütünleşmesini sağlayın. Bu karışım oda sıcaklığında biraz soğuyana kadar bekletin.

Yumurta sarılarını ayrı bir kapta, 3 adet yumurta sarısı ve toz şeker kullanarak mikserle yaklaşık 5 dakika, kremsi ve kabarık hale gelene kadar çırpın. Ardından, eriyen çikolata ve tereyağı karışımını yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın, böylece malzemeler iyice bütünleşir.

Yumurta aklarını başka bir kapta, mikserle yüksek hızda, parlak ve sert tepecikler oluşana kadar çırpın. Bu köpükleri, hazırladığınız çikolatalı karışıma dikkatlice ve spatula yardımıyla ekleyin, hacminin sönmemesine özen göstererek alttan yukarı doğru nazikçe karıştırın.

Sonra, unu eleyerek, yavaş yavaş karışıma ilave edin ve spatula ile hafifçe, nazikçe karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı, sufle kaplarına bölüştürün. Kapların üstünü streç filmle kapatıp, buzdolabında yaklaşık 5-10 dakika dinlendirin.

Fırını 200 dereceye önceden ısıtın. Dolapta beklettiğiniz sufle kaplarını, hafifçe ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 5-6 dakika pişirin. Pişme süresi, fırınlara göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden dikkatle takip edin; üstü kabarırken, iç kısmı akışkan kalmalıdır.

Fırından çıkardıktan sonra, üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın. Sıcak ve akışkan iç dokusu ile, bu lezzetli sufle, sevdiklerinizle paylaşmak için ideal bir tatlıdır.