Sucuklu Melemen Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Sucuklu Melemen İçin Gerekli Malzemeler

• Yarım kangal kaliteli sucuk
• 5 adet taze tatlı biber
• 5 büyük olgun domates
• Yeterince sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
• Tuz (damak zevkine göre ayarlanmış)

Lezzetli Sucuklu Melemenin Hazırlanışı

İlk olarak, tatlı biberleri yıkayıp içlerini temizledikten sonra ince ince doğrayın veya jülyen şeklinde kesin. Bir tavada, biraz sıvı yağ ekleyerek biberleri orta ateşte hafifçe kızarana kadar kavurun. Bu aşamada biberlerin renginin değişmesi ve yumuşaması önemlidir.

Diğer yandan, sucukları dilimleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Ayrı bir tavada, sucuk dilimlerini az su ekleyerek orta ateşte, kendi yağıyla kavurun. Sucuklar pişerken, kendi yağını salıp kavrulmaya başlayacaktır. Sucuklar iyice kızardıktan sonra, üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar pişirin. Ardından, tuzunu damak tadınıza göre ayarlayın ve karıştırın.

Son olarak, kızarmış biberleri de tavaya ekleyin ve birkaç dakika daha birlikte pişirin. Sıcak servis yapın ve dilerseniz üzerine taze maydanoz veya pul biber serpebilirsiniz. Sucuklu melemeniniz hazır! Afiyet olsun.