Sucuklu Kaşarlı Ekmek (Çok Lezzetli) Tarifi ve Yapım İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• Hamur İçin:
• 2 adet büyük boy yumurta
• 2 su bardağı taze ve yoğurulmuş yoğurt
• 1 su bardağı kaliteli sıvı yağ
• 2 çay kaşığı ince tuz
• 2 paket kabartma tozu (her biri 5 gram)
• Alabildiği kadar un (yaklaşık 4-4,5 su bardağı)

• İç ve Üzeri İçin:
• Sucuk dilimleri (isteğe göre dana veya koyun sucuk)
• Rende kaşar peyniri (bolca)
• 1 adet büyük boy yumurta (üzerine sürmek için)

Hazırlık ve Pişirme Aşamaları

İlk olarak, derin bir karıştırma kabına yumurtaları kırıyoruz ve iyice çırpıyoruz. Ardından, yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Daha sonra, sıvı yağı ve tuzu ilave ederek homojen bir karışım elde ediyoruz. Kabartma tozunu ekledikten sonra unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak, kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz; hamur fazla sert olmamalı, yumuşak ve elastik olmalı.

Hamuru yaklaşık 15-20 dakika dinlendirmeye bırakıyoruz. Bu sırada içi için sucukları ince dilimler halinde kesiyoruz ve bolca rende kaşar peynirini hazırlıyoruz. Hamur dinlenirken, sucuk ve kaşarları hazırladıktan sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlıyoruz. Her bir parçanın ortasına iki dilim sucuk ve üzerine bolca kaşar peyniri koyuyoruz. Ardından, hamuru poğaça gibi kapatıp yuvarlayarak yassılaştırıyoruz ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Tüm hamur parçalarını bu şekilde hazırlıyoruz.

Hazırladığımız hamurdan oluşan tepsiye, birbirine yakın şekilde dizdiğimiz ekmekleri, üzerlerine hafifçe bastırarak yassılaştırıyoruz. Üzerlerine tekrar sucuk dilimleri yerleştiriyoruz. Son olarak, yumurta sarısını çırparak ekmeklerin üzerine fırça yardımıyla sürüyoruz ve bolca rende kaşar serpiştiriyoruz. Eğer daha parlak ve renkli bir görünüm isterseniz, yumurta sarısına birkaç damla süt ekleyebilirsiniz.

Pişirme ve Servis

Önceden ısıtılmış 180 derece (356°F) fırında, yaklaşık 20-25 dakika, üzeri altın sarısı rengini alana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra biraz dinlendirip, sıcak servis yapıyoruz. Ekmeklerinizin içi yumuşak, dışı hafif çıtır ve lezzetli oluyor. İsterseniz, üzerine ince kıyılmış maydanoz veya kırmızı pul biber serpebilirsiniz, böylece görsel ve lezzet açısından zenginleştirirsiniz.

İpucu: Üzerine yumurta sürmeden de pişirebilirsiniz, ancak yumurta sürmek ekmeğin parlak ve çekici görünmesini sağlar. Ayrıca, tadını zenginleştirmek için içine farklı baharatlar veya ince doğranmış yeşillikler ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarif, hem kahvaltıda hem de çay saatlerinde tercih edilebilir, misafirlerinize de sunabileceğiniz oldukça pratik ve lezzetli bir tarif.