Sucuk Sote Tarifi: Lezzetli ve Pratik Tarif

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Sucuk Sote İçin Gerekli Malzemeler

• Yarım kangal kaliteli sucuk (tercihen dana veya dana-kolinekar karışımı)
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı veya tercihinize göre sıvı yağ
• 1 adet kırmızı dolmalık biber (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
• 1 küçük boy soğan (piyazlık doğranmış)
• 2 diş taze sarımsak (ince kıyılmış veya ezilmiş)
• 1 çay kaşığı pul biber (aroma ve renk katmak için)
• Yarım çay kaşığı kuru kekik veya fesleğen
• 1 su bardağı domates püresi veya rendelenmiş domates (daha doğal ve lezzetli tercih edilmelidir)
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre ayarlanmalı)

Sucuk Sote Yapım Aşamaları

Başlangıç olarak, hazırlık aşaması önemlidir: Soğan, sarımsak ve biberleri önceden doğrayarak, mutfakta işleriniz daha kolay ve hızlı olur. Bir tavaya, tercihen yapışmaz yüzeyli geniş bir tava kullanın, ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin. Yağ ısındığında, doğranmış soğanları ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun.

Ardından, doğranmış biberleri ilave edin ve hafifçe yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun. Pul biber ve kekik gibi baharatları ekleyerek, aromaların ortaya çıkmasını sağlayın. Bu aşamada, domates püresi veya rendelenmiş domatesi ilave edin ve karıştırın. Eğer domatesiniz çok sulu ise, hafifçe kaynamaya bırakabilir, böylece lezzetler daha iyi bütünleşir.

Sucukların hazırlanması: Sucukları ince dilimler halinde kesin veya isteğinize göre küçük küpler halinde doğrayın. Doğranmış sucukları tavaya ekin ve orta ateşte, sık sık karıştırarak, sucuklar kızarmaya ve kendi suyunu salıp çekmeye başlayana kadar pişirin. Bu süreç genellikle 5-7 dakika sürer ve sucukların dışı hafifçe kızarır, içleri ise yumuşak kalır.

Son olarak, tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ayarlayın. Sote hazır olduktan sonra, sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında taze ekmek veya pilav ile servis edilmesi, yemeğin lezzetini artıracaktır. Afiyet olsun!