39,5414$% 0.16
45,5238€% 0.2
53,2210£% 0.31
4.305,12%0,11
3.387,67%-0,01
9.204,49%-1,45
İlk olarak, patatesleri kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın. Ardından, tuz eklediğiniz kaynar suda patatesleri yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra, suyunu süzüp sıcak haldeyken güzelce ezin veya püre haline getirin. Bu, mantının iç harcını oluşturacak önemli bir aşamadır.
Bir tavada, ince doğranmış kuru soğanı biraz sıvı yağ ile kavurun. Soğanlar yumuşayıp hafifçe şeffaflaşınca, üzerine biber salçasını ve domates salçasını ekleyin. Baharatları (pul biber, karabiber, tuz) ilave ederek karıştırın ve birkaç dakika daha kavurun. Bu karışım, patates püresiyle birleştiğinde lezzetli bir iç harç olacak.
Patates püresiyle salçalı karışımı iyice karıştırın ve oda sıcaklığında biraz soğumasını sağlayın. Bu sırada, yufkaları ikiye bölerek uzun şeritler halinde kesin. Her şeridin ucuna, hazırladığınız patatesli harçtan koyup, muska şeklinde katlayarak kapatın. Mantının uçlarını iyice bastırarak mühürleyin.
Kızgın sıvı yağda, mantıları önlü arkalı altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızartma işlemi sırasında mantıları dikkatli çevirin ki, iç harcı akmasın ve mantılar düzgün şekilde kızarsın.
Servis esnasında, üzerine bolca sarımsaklı yoğurt gezdirin. Ayrıca, dilerseniz yanına hazırlayacağınız baharatlı veya domates sosu ile sunum yapabilirsiniz. Sosyla birlikte servis yaparak, lezzetini daha da arttırabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarif, hem geleneksel lezzetleri modern dokunuşlarla buluşturuyor, hem de yapımı oldukça keyifli ve lezzetli bir yemektir.
Tavuklu Wrap Tarifi: Leziz ve Pratik Atıştırmalık
News