Sosyete Mantısı Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Sosyete Mantısı İçin Gerekli Malzemeler

• 3 adet yufka – hamurun temel yapısını oluşturur, ince ve çıtır bir doku sağlar.
• Yarım su bardağı su – yufkaları ıslatmak ve yumuşatmak için kullanılır.
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ – hamurun ve sosun kıvamını zenginleştirir, lezzet katar.
• 300 gram kıyma – iç harcı için kullanılır, dana veya kuzu kıyması tercih edilebilir.
• 1 adet orta boy soğan – kıyma ile birlikte kavrularak lezzet katılır.
• Maydanoz – ince doğranmış, tazelik ve aroma sağlar.
• Pul biber, karabiber, tuz – baharatlar, aroma ve lezzet dengesi için kullanılır.

Sosyete Mantısı Tarifi ve Hazırlık Aşamaları

İlk adım olarak, yufkaları dikkatlice 4 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı, sıvı yağ ve su karışımıyla iyice ıslatın. Bu karışım, yufkaların yumuşaması ve kolayca sarılması için önemlidir.

Sonra, hazırladığınız kıymalı iç harcını, her bir yufka parçasının üzerine eşit şekilde serpiştirin. Kıymayı fazla koymamaya dikkat edin, çünkü yufkalar sarılırken parçalanma riski olabilir. Her parçayı dikkatlice gül böreği şeklinde sarın.

Hazırladığınız mantıları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine tekrar sıvı yağ ve su karışımından sürerek, çıtır ve lezzetli bir görünüm elde edin.

Önceden 170°C’ye ısıtılmış fırında, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Mantılarınız altın sarısı rengini aldığında, hazır demektir.

Servis yaparken yanına yoğurt veya domates salatası ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!