39,5377$% 0.13
45,4569€% 0.02
53,1982£% 0.12
4.299,55%-0,02
3.387,31%-0,02
9.339,59%-0,11
İlk olarak, patatesleri kabuklarını soyup bol suyla yıkadıktan sonra iyice haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra, suyunu süzerek birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından, patatesleri bir büyük kaseye alıp püre haline getirin. Püreye, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
Bu sırada, ince kıyılmış soğanı geniş bir tavada, zeytinyağında hafifçe şeffaflaşana dek kavurun. Üzerine rendelediğiniz havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Havuçlar yumuşayınca, ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğan ve havuç karışımını, hazırladığınız patates püresine ekleyin ve tüm malzemeleri iyice yoğurun. Bu karışım, lezzet ve kıvam açısından birbirine güzelce bağlanmalı.
Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, avucunuzun içinde yuvarlayıp top şekli verin. Topların düzgün ve sıkı olmasına dikkat edin. Topları, bir tabağa dizdikten sonra, üzerlerine hazırladığınız, sarımsaklı yoğurdu bolca gezdirin. Yoğurdu, tazeliği ve kıvamı açısından tercih edebilirsiniz.
Son olarak, bir tavada az miktarda zeytinyağı ısıtın ve içine salça veya tercih ederseniz, konserve domates püresi ekleyerek hafifçe kaynamasını sağlayın. Bu sosu, dilerseniz kekik, tatlı kırmızı biber ve baharatlar ile tatlandırabilirsiniz. Hazırladığınız sosu, sıcak veya ılık olarak, yoğurtlu sebze toplarının üzerine dökün.
Bu enfes ve doyurucu yemeği, yanında taze yeşilliklerle servis yapabilirsiniz. Denemek isteyenler için mükemmel bir alternatif ve sağlıklı bir lezzet olacak. Afiyet olsun!
İzmir Dürüm Tarifi: Lezzetli ve Pratik
News