Soslu Patates Tarifi ve Yapım İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Soslu Patates İçin Gerekli Malzemeler

• 4-5 adet orta boy patates
• Tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)

Üzeri için:

• 1 su bardağı yoğurt (tam kıvamında ve taze)
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Soslu Patatesin Hazırlanışı

İlk olarak patateslerimizi iyice yıkıyoruz ve kabuklarını soyup küp şekilde doğrayarak haşlama tenceresinde yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşlanan patatesleri süzüp genişçe bir kaseye alıyoruz ve sıcaklığı geçtikten sonra ezmeye başlıyoruz. Ezme işlemi sırasında tuz eklemeyi unutmayın, böylece lezzeti daha iyi olur. Ezdiğimiz patatesleri, güzelce karıştırıp, servis tabağına düzgünce yayıyoruz.

Üzeri için hazırlayacağımız sosu yaparken, yoğurt ve mayonezi bir kaba alıp iyice çırparak pürüzsüz hale getirin. Ardından tuz ve dilerseniz ince doğranmış taze otlar veya baharatlar ekleyebilirsiniz. Bu sosu, ezilmiş patateslerin üzerine dökün ve düzgünce yayın.

Son olarak, yağımızı küçük bir tavada kızdırın ve pul biberi ekleyerek birkaç saniye kavurun. Bu aromatik yağı, sosun üstüne gezdirin ve hazırladığınız soslu patatesleri servis yapmadan önce bu şekilde süsleyebilirsiniz. Dilerseniz, yanında taze domates ve salatalık dilimleriyle de servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!