Soslu Karışık Kızartma Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Soslu Karışık Kızartma Tarifinin Malzemeleri

• 2 adet büyük boy patates
• 2 adet küçük kabak
• 1 adet patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet olgun domates
• 2 diş taze sarımsak
• 6 yemek kaşığı taze yoğurt

Lezzetli Soslu Karışık Kızartma Hazırlanışı

Herkese merhaba! Bugün sizlere hem pratik hem de oldukça lezzetli bir tarif sunuyorum: Soslu Karışık Kızartma. Bu tarif özellikle evde farklı sebzeleri değerlendirmek isteyenler ve yeni yemek tarifleri denemek isteyenler için ideal. Tarifin püf noktalarını detaylıca anlatıyorum, böylece herkes kolayca yapabilir.

İşte adım adım yapımı:

• İlk olarak patatesleri soyup yıkayın ve dilerseniz ince dilimler veya jülyen şeklinde doğrayın. Ardından kızgın kızartma yağında altın sarısı renk alana kadar kızartın ve kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağı süzülmesini sağlayın.
• Benzer şekilde, küçük kabakları ve patlıcanları yıkayıp, dilerseniz halka veya uzun şeritler halinde kesin. Kızgın yağda kızartıp, fazla yağını alana kadar kağıt havluyla süzün.
• Yeşil ve kırmızı biberleri yıkayıp, sap ve çekirdeklerini çıkarın. Biberleri de ister uzun şeritler halinde ister dilimlenmiş olarak kızartın. Kızartılan sebzeleri ayrı bir tabağa alın.
• Bu arada, domatesleri yıkayıp küp küp doğrayın. Bir tavaya bir yemek kaşığı kızartma yağı ekleyin ve domatesleri orta ateşte yumuşayana kadar soteleyin. Ardından, küçük doğranmış veya ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Kızartan sebzeleri, sotelediğiniz domates karışımına ekleyin ve birkaç tur karıştırın. Bu aşamada tuz ve baharatlar ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
• Hazırladığınız bu karışımı ocaktan alın ve biraz soğumasını sağlayın.
• Büyük bir kasenin içine yoğurdu alın ve ezilmiş sarımsakları ekleyip iyice karıştırın. Yoğurdu, hazırladığınız sebze karışımının üzerine dökün ve son dokunuş olarak bütün sebzeleri sosla buluşturun.
• En son olarak, tüm kızartılmış sebzeleri ve sosu güzelce harmanlayın. Üzerine isteğe bağlı taze kıyılmış maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.

İşte hazır! Bu enfes soslu karışık kızartma, sıcak veya oda sıcaklığında servis edilebilir. Yanında pilav veya taze ekmek ile servis yapabilirsiniz. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun ve afiyetle yiyin!