Sosisli Krep Dürüm Tarifi ve Yapım Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Sosisli Krep Dürüm Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• Krep Hamuru İçin:
• 2 adet büyük boy yumurta
• 2 su bardağı un (elastik ve pürüzsüz bir hamur elde etmek için tercih edilir)
• 1 su bardağı süt (krepin yumuşak ve ince dokusunu sağlar)
• 1 su bardağı soğuk su (hamurun akışkanlığını ayarlamak için)
• 1 çay kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• Birkaç damla sıvı yağ (krepin yapışmasını önler)

• İç Harcı İçin:
• 7 adet küçük boy sosis (dilerseniz tavuk veya hindi sosis tercih edebilirsiniz)
• 1 adet orta boy kuru soğan (ince kıyılmış)
• 3 diş taze sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 küçük boy domates (küçük küpler halinde doğranmış)
• Yarım çay kaşığı karabiber, tuz ve kekik (tatlandırmak ve aroma katmak için)
• Biraz sıvı yağ (kavurma işlemi için)

Adım Adım Sosisli Krep Dürüm Yapımı

İlk olarak, krep hamurumuzu hazırlayalım. Derin bir kapta un, tuz ve sıvı yağı karıştıralım. Üzerine yumurtaları kırıp çırpıcıyla karıştıralım. Ardından süt ve soğuk suyu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz ve akışkan bir hamur elde edene kadar çırpmaya devam edelim. Hamurun kıvamı ince ve akışkan olmalı, gerekirse biraz daha su ekleyebiliriz.

Bir tavayı orta ateşte ısıtalım ve hafifçe yağlayalım. Hamurdan bir kepçe alıp tavaya ince bir tabaka halinde yayalım. Her iki yüzünü altın sarısı rengini alana kadar pişirelim. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım. Pişen kreplerimizi üzerlerine hafifçe yağ sürerek yumuşak tutabiliriz.

İç harcı için, soğan ve sarımsağı az yağda kavuralım. Ardından domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavuralım. Sonra doğranmış domatesleri ve sosisleri ekleyelim. Baharatları serpip, karıştırıp birkaç dakika kavurduktan sonra ocaktan alalım.

Hazırladığımız iç harcı, incecik pişirdiğimiz kreplerin ortasına yayalım. Krepleri dikkatlice sarıp dürüm haline getirelim. İsterseniz üzerine biraz ketçap veya mayonez ekleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!