Sos Eşliğinde Gül Patatesleri Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Sos Eşliğinde Gül Patatesleri Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 6 adet büyük boy patates, tercihen nişasta oranı yüksek olanlar
• Bir tutam tuz, damak zevkine göre ayarlanabilir
• Karabiber, tazeliği ve aromasıyla lezzeti artırır
• İki yemek kaşığı tereyağı, patatesleri kızartıp tatlandırmak için

Sos İçin Gerekli Malzemeler

• 200 gram süzme yoğurt (quark veya lor peyniri de kullanılabilir)
• 100 gram krema (schmand veya crème fraîche tercih edilir)
• Bir yemek kaşığı mayonez, sosun kıvamını ve lezzetini dengeler
• 1 adet orta boy soğan, ince rendelenmiş
• 2 diş taze sarımsak, ezilmiş veya ince kıyılmış
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber, sosun tatlandırıcıları
• Taze dereotu, ince kıyılmış, aromayı güçlendirir

Gül Patatesleri Hazırlama ve Pişirme Süreci

İlk olarak, patateslerin kabuklarını dikkatlice soyun. Ardından, patatesleri çok ince dilimler halinde, mümkünse rende kullanarak rendeleyin veya dikkatli bir şekilde bıçakla ince ince doğrayın. Bu işlem, patateslerin gül şekli almasını kolaylaştırır ve estetik görünüm kazandırır.

İnce dilimlenmiş patatesleri, uzunlamasına dizerek üst üste sıralayın. Ardından, bu dizilişi dikkatlice bükerek veya yuvarlayarak gül şekli verin. Bu aşamada, patateslerin şeklinin bozulmaması için hafifçe bastırabilirsiniz.

Hazırladığınız patates güllerini, yağlı veya yapışmaz kek kalıplarına veya muffin kalıplarına yerleştirin. Boş kalan alanlara ekstra patates dilimleri ekleyerek kalıbın tamamını doldurun. Üzerlerine biraz tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin.

Önceden ısıtılmış, fanlı fırında 170°C’de yaklaşık 30 dakika boyunca pişirin. Patatesler yumuşayıp hafifçe kızarmaya başladığında, üzerine birer küçük parça tereyağı ekleyin ve tekrar 15 dakika daha pişirin. Bu sayede patatesler kızarırken, tereyağı ile lezzetleri bütünleşir ve kıtır kıtır olur.

Patatesler piştikten sonra, sosu hazırlamak için bütün malzemeleri genişçe bir kaseye alın. Soğanı ve sarımsağı ince rendelenmiş halde ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Hazırladığınız sos, sıcak patateslerin üzerine dökülerek servis edilir ve lezzetli bir uyum yakalanır.

Afiyetle servis yapın ve sevdiklerinizle paylaşın. Bu özel tarif, hem görsel açıdan hem de lezzet açısından sofralarınıza ayrı bir şıklık katacaktır.