Soğanlı Menemen Tarifi – Leziz ve Pratik Kahvaltı

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Soğanlı Menemen İçin Gerekli Malzemeler

• 3 adet büyük ve olgun domates, kabukları soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış
• 1 adet orta boy kuru soğan, ince kıyılmış
• 1 adet taze yeşil biber, ince dilimlenmiş
• 1 veya 2 adet taze yumurta, tercihe göre
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı (kendi damak tadınıza göre seçebilirsiniz)
• Tuz, taze çekilmiş karabiber ve pul biber (damak zevkine uygun miktarda)

Lezzetli Soğanlı Menemenin Hazırlanış Aşamaları

İlk olarak, geniş ve derin bir tava veya sahanın içerisine tereyağını veya zeytinyağını koyup orta ateşte ısıtalım. Ardından, ince kıydığımız soğanları ekleyerek yumuşayana kadar kavuralım. Soğanlar şeffaflaşmaya başladığında, dilimlenmiş yeşil biberleri ilave edip birkaç dakika daha kavurmayı sürdürelim.

Sonra, doğranmış domatesleri ekleyerek karışımın suyunu salıp çekmesine ve domatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edelim. Bu aşamada, tuz, karabiber ve pul biberi damak tadımıza göre ekleyebiliriz. Karışım iyice piştikten sonra, ortasında birkaç çukur açıp yumurtaları kırabiliriz. Yumurtaları dikkatli bir şekilde kırıp, isteğe bağlı olarak karıştırmadan ya da hafifçe karıştırarak pişirmeyi tercih edebilirsiniz.

Yumurtalar piştikten sonra, menemenimizi ocaktan alabilir ve sıcak servis yapabiliriz. İsterseniz üzerine ince kıyılmış taze maydanoz veya taze baharatlar ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz. Afiyetle tüketebilirsiniz!